Яичные рулеты

Категория: Рецепты вторых блюд | 30 июля 2010 в 18:01 | Просмотров: 827

Яичные рулеты

 

Состав:

400 г мясного фарша

4 яйца

1 небольшая морковь

2 сладких перца (красный и желтый)

растительное масло

1 ч. л. кукурузного крахмала

1 пучок укропа

соль по вкусу

 

 

Яйца растереть со щепоткой соли до однородной массы. Разогреть в сковороде растительное масло и испечь из яичной массы тонкие блинчики.

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и нарезать ровными брусочками. Обрезки перца вместе с морковью пропустить через мясорубку и добавить в мясной фарш. Фарш посолить, добавить измельченную зелень укропа и тщательно перемешать.

Яичные блинчики выложить на разделочную доску и посыпать крахмалом.

На блинчики ровным слоем выложить приготовленный фарш, с одного края на мясо уложить брусочки сладкого перца.

Аккуратно свернуть блинчики в виде рулетов.

Решетку смазать растительным маслом и уложить на нее свернутые блинчики швом вниз. Установить решетку на водяную баню и готовить яичные рулеты 15 мин. Остывшие рулеты нарезать ломтиками толщиной 1.5-2 см. При подаче оформить зеленью и свежими овощами (например, нарезанным дольками огурцом и редисом).

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления