Овощная лазанья

Категория: Рецепты вторых блюд | 17 августа 2010 в 18:55 | Просмотров: 512

Овощная лазанья

 

Состав:

Цукини - 2 шт. Баклажаны -2 шт.

Перец сладкий -2 шт.

Лук красный -1 шт.

Шампиньоны или белые грибы -250 г

Оливковое масло -1 ст. ложка

Сливочное масло -2 ст. ложки

Мука - 2 ст. ложки

Молоко - 400 мл

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - пучок

Базилик -несколько веточек

Макароны -12 шт.

Мягкий сыр (тертый) - 200 г

Тертый пармезан - 100 г

Мускатный орех -по вкусу

Соль, перец

 

 

Нарежьте цукини, баклажан, перец и лук небольшими кусочками и разложите на противне. Посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 220° духовке 30 минут.

Тонко нарежьте грибы и обжарьте, пока не выпарится вся жидкость. Добавьте давленый чеснок, соль, перец и жарьте еще минуту.

Обжарьте муку на сливочном масле 1 минуту, добавьте молоко, мускатный орех и доведите до кипения. Томите на медленном огне до загустения. Снимите с огня, добавьте измельченные петрушку и базилик. Отварите макароны.

Смешайте 2 сорта тертого сыра. На противень выложите 1/6 грибной массы, затем 3 макаронины, еще 1/6 грибной массы, 1 /3 овощной массы и 100 г сыра. Повторите все еще 2 раза. Сверху положите 3 макаронины, вылейте остатки соуса и посыпьте сыром.

Накройте противень фольгой и запекайте в разогретой до 220° духовке 20 мин. Снимите фольгу и запекайте еще 12 мин. при 260°. Посыпьте измельченной петрушкой.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное