Баклажаны в майонезном соусе

Категория: Рецепты вторых блюд | 23 сентября 2010 в 21:27 | Просмотров: 404

Состав:

баклажаны 3 шт.

лук 2 шт.

растительное масло для жарки

майонез 150 г.

сахар 1 ч. л.

соль

молотый красный перец 0,5 ч. л.

кинза и петрушка по 1 пучку

яблочный уксус ˜1 ч. л.

вода 100 мл

Приготовление:

Баклажаны порезать кружочками толщиной 1 см и засыпать обильно солью и подождать когда пуститься сок, слить и обжарить на масле до темно-золотистого оттенка. Майонез смешать с сахаром, перцем, рубленной зеленью, с мелко резанным луком, охлажденной кипяченной водой и яблочным уксусом. Поместить обжаренные баклажановые кружочки в майонезный соус.

• Баклажаны с яйцами
• Баклажаны тушенные с кукурузой
• Перец начиненый баклажанами
• Картофель с дичью
• Сациви из баклажанов
• Баклажаны в оливковом масле
• Говядина, тушенная с овощами и рисом