Телячий рулет
Категория: Рецепты вторых блюд | 30 сентября 2010 в 18:17 | Просмотров: 1161
Состав:
600 г мякоти телятины
200 г сырокопченой грудинки
2 моркови
1 болгарский перец
1 луковица
50 г горчицы с зернышками
растительное масло для жарки
1 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Телятину порезать поперек толщиной 2 см. Рубленную грудинку, тертую морковь, порезанный кубиками перец и лук пожарить на масле, всыпать муку и прожарить до загустения. Готовую массу выложить на отбитое мясо, посыпать обильно горчицей, свернуть в рулет и перевязать кулинарной нитью и обжарить хорошо до готовности. Подавать с кислыми соусами.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Трубочки из телятины с колбасой
- Телятина с овощами
- Телятина с запеченным картофельным пюре
- Баклажаны с яйцами
- Перец начиненый баклажанами
- Копченная баранина
- Свинина фаршированная