Красная фасоль по-кубински

Категория: Рецепты вторых блюд | 19 октября 2010 в 18:56 | Просмотров: 1643

Состав:

Красная фасоль -200г
Репчатый лук - 450 г

Перец -1-2 шт
Оливковое масло -3 ст. л.
Чеснок - 4 зубчика
Тмин -1/2 ч. л.
Отваренный рис- 100 г
Кинза-1 шт.
Ломтики лимона - 5-6 шт

Соль, молотый черный перец

Приготовление:

 Фасоль перебрать и замочить на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть, залить 4 стаканами воды и варить 1,5 часа. Пол стакана фасоли потолочь. Лук порубить с перцем и обжарить на масле, всыпать в фасоль. Добавить тмин, рубленную кинзу, соль. Выложить на тарелки и рядом положить кубики из риса. Плотно вложить в солонку рис и перевернуть на тарелку, получиться кубик или ромбик в зависимости от того какой формы у вас солонка. Украсить ломтиками лимона.

• Фасоль по-итальянски
• Тефтели с фасолью и свеклой
• Толма с бараниной
• Мясо с чили по-мексикански
• Фасоль с зеленью и ветчиной
• Солянка мясная
• Котлеты с сыром и помидорами