Джамбалайя

Категория: Рецепты вторых блюд | 20 октября 2010 в 18:25 | Просмотров: 823

Состав:

Куриное мясо - 350 г

Ветчина - 250 г

Колбаса - 250 г

Красный лук- 1 шт.

Стебель сельдерея - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Пропаренный рис -1 стакан

Маринованные помидоры - 800 г

Куриный бульон - 200 мл

Зеленый сладкий перец -1 шт.

Лавровый лист-2 шт.

Большие креветки - 500 г

Петрушка - пучок

Зеленый лук - 5-6 перышек

Приправа для риса 1 ч. л.

Соль

Приготовление:

Куриное мясо, ветчину и колбасу порезать кубиками и обжарить на не большом количестве масла, отложить. Порезать лук, зеленый сладкий перец, натертый корень сельдерея, чеснок, помидоры и обжарить на том же масле, что и мясо. Положить лавровый лист, рис и  залить бульоном, посолить, тушить пока влага не выпариться. Смешать все ингредиенты и выложить в форму смазанную маслом. Вдавить креветки, посыпать приправой для риса, луком, петрушкой и выпекать при 180º 15 мин.

• Кролик тушеный в красном вине
• Рис запеченный с курицей и вишнями
• Солянка по-татарски
• Мясная запеканка
• Курица с грибами в томатном соусе
• Куллама
• Телятина с овощами