Мясо в ореховой корочке
Категория: Рецепты вторых блюд | 10 ноября 2010 в 13:45 | Просмотров: 1401
Состав:
филе говядины - 4 ломтика (по 200 г)
горчица - 2 ч. л.
мука - 2 ст. л.
яйцо -1 шт
ядра грецких орехов рубленые -125 г
капуста цветная - 250 г
морковь -1 шт.
растительное масло- 4 ст. л.
сливочное масло- 100 г
лимон -1 шт.
перец черный молотый, соль
Готовим:
Каждый ломтик говядины порезать на 2-3 части и замочить в лимонном соке на 2 ч. Орехи смешать с горчицей, яйцом, перцем и солью. Говядину обжарить на сильно разогретом масле. Морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать. На каждый ломтик говядины положить морковь и капусту, посолить, поперчить и свернуть рулетом, обвалять в муке и затем в смеси из орех. Положить на противень и выпекать при 180º 1,5 ч. Нарезать порционными кусочками.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Любительский бифштекс
- Картофельники с мясом
- Рулетики из говядины
- Котлеты морковные
- Рулетики из языка
- Говядина, тушенная с овощами и рисом
- Картофельные оладьи с ветчиной