Картофельная колбаска
Категория: Рецепты вторых блюд | 22 ноября 2010 в 11:46 | Просмотров: 1450
Состав:
500 г картофеля
1 луковица
1 кг свежего шпината
100 г творога
100 г тертого пармезана
200 г бекона
3 яйца
1 желток
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
75 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
щепотка мускатного ореха
соль, перец
Готовим:
Картофель помыть, очистить и отварить. Потолочь, смешать с яйцом, разрыхлителем, мукой и солью. Замесить тесто. Шпинат нагреть на огне, и отжать влагу. Лук порубить и обжарить на масле со шпинатом. Смешать с творогом, солью, половиной пармезана, желтком, мускатным орехом. Тесто раскатать и выложить на него полоски бекона, творожную смесь, и скатать в рулет. Завернуть в льняной полотенец, связать концы и отварить в подсоленной воде 30 мин. Остудить, снять полотенце и нарезать дольками по 1,5 см. Выложить на противень, посыпать сыром и запекать 15 мин. при 200º.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Вареники с творогом и шпинатом
- Польские картофельные вареники
- Картофельные оладьи с ветчиной
- Картофельные клецки со свининой
- Суфле картофельное
- Картофельные ньокки с соусом из горгонцолы
- Телятина с запеченным картофельным пюре