Суфле картофельное

Категория: Рецепты вторых блюд | 1 декабря 2010 в 11:05 | Просмотров: 808

Состав:

700 г картофеля

3 яйца

100 г тертого пармезана

1 ст. л. зернистой горчицы

1 ст. л. сливочного масла

0,5 ст. л. муки

соль, перец

Приготовление картофельного суфле:

Картофель очистить и отварить, потолочь. Муку обжарить на масле 5 мин до загустения. Добавить в пюре, желтки, горчицу, молоко. Посолить и поперчить, добавить тертый сыр и запекать при 200º 20 мин.

• Картофельная колбаска
• Фаршированная вырезка
• Говядина с чесночным соусом
• Зразы из картофеля с огурцами
• Польские картофельные вареники
• Рулеты из телятины
• Рулетики из говядины