Веррины из шпината и сладкого перца

Категория: Рецепты вторых блюд | 22 декабря 2010 в 21:02 | Просмотров: 390

Состав:

100 г свежего шпината

3 сладких желтых перца

2 зубчика чеснока

2 веточки кинзы

2 веточки укропа

2 ст. л. кукурузного крахмала

2 ст. л. сливок жирностью 35%

200 г вареных очищенных креветок

оливковое масло

соль, перец

Готовим веррины из шпината:

Шпинат положить в друшлаг и поставить на паровую баню. Как только подвянет, отжать как можно больше влаги и нашинковать. Перец обдать кипятком и положить в пленку, подержать мин. 10 и снять кожицу и тоже порубить. Всю зелень и чеснок мелко порубить и смешать с шпинатом и перцем. Сливки нагреть и смешать с кукурузным крахмалом, варить до загустения. В стаканчики разложить массу, залить сливками, положить креветки, посолить и поперчить. Запекать 15 мин. при 200º.

• Запеченные яйца
• Картофельная колбаска
• Рулеты с красным перцем
• Свиной шницель с гороховым карри
• Фаршированная вырезка
• Яичные рулеты
• Вареники с творогом и шпинатом