Цыпленок по-нормандски
Категория: Рецепты вторых блюд | 10 января 2011 в 19:24 | Просмотров: 1427
Состав:
цыпленок 1,2 кг
80 г сливочного масла
150 г сметаны
1 желток
750 г шампиньонов
сок 0,5 лимона
соль, перец
Готовим цыпленка по-нормандски:
Цыпленка порезать на кусочки и натереть солью, обжарить на масле, положить в огнеупорную посуду и подлить 100 мл. воды, поставить в духовку и тушить при 300º 15мин. Шампиньоны помыть, обсушить, порезать и обжарить на масле, посолить и поперчить. Смешать цыпленка с шампиньонами, залить смесью сметаны, сока лимона с желтком и потомить 10 мин. в духовке. Подавать с зеленью.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты вторых блюд":
- Печеный цыпленок с лимоном и розмарином
- Цыпленок жаренный в сухарях
- Цыпленок под шоколадным соусом
- Цыплята табака
- Цыпленок кунг-пао
- Рагу из куриной печенки с орехами
- Шампиньоны фаршированные куриным мясом