Утиная грудка по-азиатски

Категория: Рецепты вторых блюд | 9 февраля 2011 в 18:29 | Просмотров: 1876

Состав:

2 большие утиные грудки

Для маринада:

1 сл. л. соли

2 ст. л. уксуса

1 ст. л. сахара

Для гарнира:

1 упаковка тонкой рисовой лапши

1 небольшой зеленый острый перчик

2 см свежего корня имбиря

1 пучок кинзы

1 ст. л. светлого соевого соуса

1 ст. л. рисового уксуса

1 ст. л. кунжутного масла

Приготовление:

 Закипятить 0,5 л. воды и растворить в ней сахар и соль, добавить уксус. Утиные грудки залить маринадом на 2-3 ч. В форму для запекания положить фольгу и выложить на нее утиные грудки, полить маслом и запекать при 200º 30 мин. Для приготовления гарнира, лапшу отварить в подсоленной воде согласно инструкции и откинуть на дуршлаг. Порубить перчик с кинзой, корень сельдерея натереть на мелкой терке. Смешать лапшу с перчиком, кинзой, имбирем, соевым соусом, рисовым уксусом и заправить кунжутным маслом. Подавать утиные грудки с гарниром.

• Утиные грудки терияки
• Соте из шампиньонов
• Тортильи с пикантной начинкой
• Куриные грудки в слоенном тесте
• Говядина сукияки
• Курица по-крымски
• Рулетики из курицы