Маринованные лисички

Категория: Консервирование | 8 июля 2010 в 15:36 | Просмотров: 1847

С перцем чили и луком-пореем
Время приготовления: 45 мин

На 4 порции:
• 1 кг лисичек
• 1 стручок перца чили
• 1/2 стебля лука-порея
• 2 стол, ложки сахара
• 2 стол, ложки соли
• 6 горошин душистого перца
• 2 лавровых листа
• 4 бутона гвоздики
• 4 "зонтика" укропа
• 150 мл уксуса

1. Стручок перца чили нарезать тонкой соломкой, лук-порей - кружочками.
Лисички почистить и осторожно вымыть.

2. Вскипятить 2 л воды с сахаром, солью, специями и укропом, положить грибы и варить 30 мин. Добавить перец чили и лук-порей.

3. Влить уксус и варить еще 5 мин. Дать грибам в маринаде остыть, затем разложить по стерилизованным банкам и закатать.

• Клубника перетёртая с сахаром
• Лисички с овощами
• Консервированные огурцы с помидорами без стерилизации
• Перец маринованный с цветной капустой
• Закуска из баклажанов
• Овощная закрутка "чанахи"
• Томаты, консервированные без стерилизации