Варенье из огурцов

Категория: Консервирование | 4 августа 2010 в 18:58 | Просмотров: 3794

Варенье из огурцов

 

Состав:

  • 1 кг огурцов
  • 600 г сахара
  • сок и цедра 2 лимонов
  • небольшой пучок мяты

 

Готовим огуречное варенье:

Мяту измельчить. Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить ложкой семена. Мякоть нарезать тонкими дольками, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мяту, сахар цедру и сок лимонов. Оставить на 2-3 ч. Затем довести до кипения на среднем огне и варить, пока варенье не приобретет консистенцию карамели, примерно 30 мин.

 

Переложить огуречное варенье в баночки с герметичными крышками, закрыть и стерилизовать 20 мин. Такое варенье из огурцов хорошо подавать к голубым и выдержанным твердым сырам.

Приятного аппетита!

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Консервирование":



Комментарии посетителей

1. Анна написал(а) 24 августа 2011 г. в 00:34
Привет! Варю уже 2 часа, а все жидкое, как суп, консистенции карамели не получается. Количество варенья уменьшилось на половину. Думала объемся, а получилось совсем чуть чуть. Стока сахара и огурцов ушло. В чем причина, хз... А так на вкус и запах прикольно вышло, необычно.

Ответ от Immortalzi: Может огурцы были слишком сочные?



Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления