Варенье из яблок с апельсинами

Категория: Консервирование | 2 сентября 2010 в 17:09 | Просмотров: 2575

Состав варенья:

• 1 кг яблок твердых сортов
• 1 апельсин
• 1 кг сахара

Варим варенье из яблок с апельсинами:

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Апельсин тщательно вымыть и обдать кипятком. Нарезать апельсин кружочками, кружочки разрезать на 4 части и удалить косточки.

Нарезанный апельсин положить в кастрюлю, залить 1 стаканом кипятка, поставить кастрюлю на огонь и проварить 1 мин. Затем всыпать сахар, тщательно перемешать и довести сироп до кипения.

В кастрюлю с сиропом выложить яблоки, аккуратно перемешать, снять с огня и оставить на 1 ч. После этого снова поставить кастрюлю на огонь, перемешать и довести варенье до кипения. Снять кастрюлю с огня и оставить на 5-6 ч.

Повторить процесс нагревания и настаивания 3-4 раза до тех пор, пока яблочные дольки не станут прозрачными. Готовое горячее варенье разлить в небольшие, предварительно простерилизованные сухие банки и герметично укупорить.

• Варенье из огурцов
• Арбузный мед
• Лисички с овощами
• Перец маринованный с цветной капустой
• Томаты, консервированные без стерилизации
• Консервированные огурцы с помидорами без стерилизации
• Салат из огурцов, томатов и чеснока