Закуска из баклажанов

Категория: Консервирование | 11 октября 2010 в 19:30 | Просмотров: 1330

Закуска из баклажанов

 

Состав:

1 кг баклажанов

5 разноцветных сладких перцев

2 головки чеснока

1 острый зеленый перчик

1,5 л томатного сока

1 стакан растительного масла

0,5 стакана 6%-ного уксуса

0,5 стакана сахара

1 ст. л. соли

 

 

 

 

Приготовление:

В томатный сок добавить уксус, соль, сахар, растительное масло и вскипятить. Горький перец очистить от семян и пропустить с чесноком через мясорубку или взбить в однородную массу в блендере и добавить смесь в томатную массу. У сладкого перца удалить семена и нарезать пластинками, баклажаны вымыть и нарезать полукольцами. Засыпать овощи в томатную смесь и тушить на медленном огне 35-40 мин. Разложить по стерильным банкам, закатать, укутать теплым одеялом до полного остывания.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Консервирование":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное