Закуска в багете

Категория: Рецепты закусок | 30 июня 2010 в 19:25 | Просмотров: 876

Сделать порционную закуску по этому же рецепту можно, используя небольшие круглые булочки (для этого каждую булочку необходимо разрезать вдоль пополам).

Состав:

1 багет

200 г ветчины 100 г сыра «Гауда»

2 ст. л. сметаны (20%)

1 пучок зелени укропа

50 г зеленого лука

перец черный молотый, соль по вкусу

Лук нарезать мелкими колечками, зелень укропа нарубить. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и перемешать.

С багета срезать невысокую «крышечку». Из основной части багета вынуть мякиш так, чтобы получилась длинная лодочка.

Заполнить подготовленный багет начинкой из ветчины, сыра и зелени, положить на застеленный пергаментом противень и запечь в разогретой до 250° духовке в течение 10 мин. Подавать закуску можно как горячей, так и холодной, предварительно нарезав ее на порционные куски.