Английская классика

Категория: Рецепты закусок | 7 августа 2010 в 15:55 | Просмотров: 586

Состав:

18 кусков хлеба для сэндвича

Для сэндвичей с огурцом:

1 средиий огурец

2 ст л мяг кого сливочного сыра I

100 сливочного масла

маленький пучок мяты

соль

Для сэндвичей с яйцом:

З яйца

Зст, л. майонеза

1 черешок сельдорся

5-6 перьев шнигрлука

соль, свежемолотый черный перец

Для сэндвичей с лососем:

150 г лосося холодного копчения

4 ст. л. мягкого сливочного сыра

1 ст. л. каперсов

3 листа зеленого салата

свежемолотый черный перец

соус табаско, по желанию

Для сэндвичей с огурцом очистить огурец, нарезать тонкими кружками, Измельчить мяту. Смешать мягкое масло, сыр. мяту, соль и перец. Смазать 6 кусков хлеба с одной стороны этой массой, на 3 куска разложить огурцы, прикрыть оставшимися кусками, слегка прижать.

Для сэндвичей с яйцом сварить яйца вкрутую, размять вилкой и смешать с майонезом, Измельчить сельдерей и шнитт-лух, добавить к яичному паштету, приправить солью и перцем. Смазать 3 куска хлеба яичным паштетом, прикрыть 3 кусками хлеба, слегка прижать.

Для сэндвичей с лососем измельчить лосося и каперсы, смешать с сыром. приправить табаско и черным перцем по вкусу. Смазать получившейся смесью 6 кусков хлеба с одной стороны, положить на 3 куска по листу салата, прижать оставшимися 3 кусками. Обрезать у сэндвичей корки, разрезать каждый по диагонали на 4 масти. Подавать немедленно.

• Итальянские трамеццини с тунцом
• Бутерброды питательные
• Французский вегетарианский сэндвич с запеченными овощами
• Закуска из инжира
• Бутерброд с яйцом и помидором
• Бутерброд по-уральски
• Розы для мамочки