Шашлык из рыбы под сыром
Категория: Рецепты закусок | 1 сентября 2010 в 22:00 | Просмотров: 1120
Состав:
400 г филе хека или трески
100 г сыра моцарелла для пиццы
1 кабачок цуккини
2 сладких перца
1/2 лимона
соль, перец по вкусу
Вымыть филе хека, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Нарезать квадратными кусочками с длиной стороны 3-4 см.
Перец очистить от семян, удалить плодоножки и нарезать квадратными кусочками с длиной стороны 3-4 см. Цуккини нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Нарезанные овощи посолить и приправить черным перцем. На небольшие шампуры нанизать вперемешку нарезанные овощи и филе рыбы (не очень плотно). Шампуры положить на бортики глубокого стеклянного лотка.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху овощи и рыбу. Поместить лоток с шашлыком в духовку и запекать при включенном режиме «верхний гриль» в течение 10-15 мин.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты закусок":
- Шашлычки с овощами
- Шашлык цветной
- Шашлычки из мясных фрикаделек
- Тарталетки с начинкой из семги
- Карпаччо
- Французский вегетарианский сэндвич с запеченными овощами
- Творожные ёжики