Яйца в ветчинных гнездышках

Категория: Рецепты закусок | 10 сентября 2010 в 19:42 | Просмотров: 590

Состав:

12 крупных яиц

300 г сырокопченой ветчины в нарезке

300 г шампиньонов

2 средние луковицы

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. сметаны

3 листика свежего тархуна

0,5 ч. л. соли

щепотка черного молотого перца

Грибы, тархун и очищенный лук мелко нарезать. Обжарить в разогретом масле грибы и лук, 10 мин. Дать остыть и смешать с тархуном, сметаной и солью.

12 формочек поместить на противень. Положить в каждую по 1 пластине ветчины, свернув ее спиралью так, чтобы были закрыты дно и бока.

Разложить по формочкам грибы. Влить по 1 яйцу. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Дать немного остыть, затем с помощью 2 лопаток или ложек переложить «гнезда» на блюдо.

• Закусочный пирог с перловкой
• Бутерброды питательные
• Огуречные лодочки с рисом
• Картофельная пицца с салями
• Шашлычки с овощами
• Закуска в багете
• Запеченная паста по-римски