Зеленые помидоры с соусом

Категория: Рецепты закусок | 25 сентября 2010 в 17:45 | Просмотров: 344

Состав:

помидоры зеленые -1 кг

орехи грецкие очищенные -1,5 стакана

лук репчатый - 2-3 головки

чеснок - 2-3 зубчика

кинза, зелень петрушки, зелень укропа, чабрец

уксус яблочный

перец молотый, соль

хмели сунели, шафран

Приготовление:

Лук порезать полукольцами. Помидоры нарежьте колечками и обдайте кипятком, выдержите 5 мин и дайте стечь лишней жидкости. Кинзу, петрушку, укроп, чабрец смешать с яблочным уксусом. Взбить в блендере орехи с перцем, солью, сунели и шафраном. Ореховую и уксусную массы смешать. Уложить помидоры на блюдо и полить соусом. Украсить луком и зеленью.

• Закуска со скумбрией и помидорами
• Баклажаны по грузински
• Острая закуска из брынзы
• Творожные ёжики
• Икра из баклажанов
• Шашлычки из мясных фрикаделек
• Макароны по-сицилийски