Макароны по-сицилийски

Категория: Рецепты закусок | 26 сентября 2010 в 19:22 | Просмотров: 842

Макароны по-сицилийски

 

Состав:

макароны спиральки - 250 г.

Для соуса:

баклажан -1 шт.

молодые кабачки -2 шт.

сладкий перец красный -1 шт.

лук репчатый -1 шт.

чеснок-2 зубчика,

томатная паста 2 ст. л.

уксус - 2 ст. л.

сок 1 лимона

маслины нарезанные - 2 ст. л.

каперсы -2 ст. л.

оливковое масло -4 ст. л.

сахар-1 ст. л.

перец черный молотый, соль

 

 

Приготовление:

Макароны отварить в 1 л. подсоленной воды, откинуть на друшлаг и дать остыть. Баклажаны и молодые кабачки очистить и мелко порубить. Лук и сладкий перец нарезать крупной соломкой и обжарить, добавить томатную пасту, посолить и подсластить. В готовую смесь влить уксус, сок лимона, нарезанные маслины, рубленный чеснок и полить оливковым маслом. Соус смешать с макаронами и украсить резанными каперсами, поперчить.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты закусок":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления



Добавьте нас

Популярное