Дыня в имбирном сиропе

Категория: Рецепты десертов | 5 сентября 2010 в 17:21 | Просмотров: 529

Состав:

1 небольшая дыня

80 г сахара

80 мл воды

3 см свежего корня имбиря

0,5 ч. л. растительного масла

Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Разогреть смазанную маслом сковороду, положить половину имбиря и обжаривать в течение 5-6 сек. Посыпать 1 ст. л. сахара. Через 1 мин. снять с огня и дать остыть.

В небольшой кастрюле вскипятить воду с оставшимся сахаром и имбирем, варить 10 мин. Протереть через мелкое сито и дать остыть.

Дыню очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Полить остывшим сиропом и поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей посыпать карамелизованным имбирем.

• Конфитюр из баклажанов с имбирем и шоколадом
• Пасха из сгущенки
• Цитрусовый арктический ролл
• Самбук из черной смородины
• Розовое мороженое
• Арктический ролл с рисовым пудингом и ягодами
• Крем из клюквы со взбитыми сливками