Продукты растительного происхождения-Мусс из кураги
Категория: Детская кухня | 17 июня 2010 в 20:09 | Просмотров: 1076
Продукты растительного происхождения желтого и ярко-оранжевого цвета богаты каротином, то есть витамином А. Дневная доза этого витамина содержится в одном свежем абрикосе (или двух сушеных), половинке средней моркови, ломтике свежей дыни, двух столовых ложках пюре из тыквы или сладкого картофеля (батата).
Каротин обладает интересной особенностью: лучше всего он усваивается организмом, если употребляется в сочетании с жирами (как животного, так и растительного происхождения). Поэтому несколько капель масла в тыквенном пюре или сливочный йогурт в сочетании с ломтиками персика сделают блюдо не только вкуснее, но и полезнее.
Примером блюда, насыщенного таким полезным для развития ребенка витамином А, может быть Мусс из кураги
Состав:
курага 50 г
сок фруктовый 3-4 ст. ложки сметана 2 ст. ложки
Приготовление
Измельчите курагу в блендере или на терке, залейте соком и оставьте на 5-10 минут. Добавьте в приготовленное пюре сметану и слегка взбейте вилкой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":
- Продукты, содержащие витамин С-Суп-пюре из цветной капусты
- Мусс фруктовый
- Блюда из рыбы
- Богатые железом продукты-Фасолевый суп
- Кальций в детском рационе-Кабачковое суфле
- Пюре из цветной капусты
- Фрукты и овощи-салат