Продукты растительного происхождения-Мусс из кураги

Категория: Детская кухня | 17 июня 2010 в 20:09 | Просмотров: 823

Продукты растительного происхождения желтого и ярко-оранжевого цвета богаты каротином, то есть витамином А. Дневная доза этого витамина содержится в одном свежем абрикосе (или двух сушеных), половинке средней моркови, ломтике свежей дыни, двух столовых ложках пюре из тыквы или сладкого картофеля (батата).

Каротин обладает интересной особенностью: лучше всего он усваивается организмом, если употребляется в сочетании с жирами (как животного, так и растительного происхождения). Поэтому несколько капель масла в тыквенном пюре или сливочный йогурт в сочетании с ломтиками персика сделают блюдо не только вкуснее, но и полезнее.

Примером блюда, насыщенного таким полезным для развития ребенка витамином А, может быть Мусс из кураги

Состав:

курага 50 г

сок фруктовый 3-4 ст. ложки сметана 2 ст. ложки

Приготовление

Измельчите курагу в блендере или на терке, залейте соком и оставьте на 5-10 минут. Добавьте в приготовленное пюре сметану и слегка взбейте вилкой. 

• Продукты, содержащие витамин С-Суп-пюре из цветной капусты
• Мусс фруктовый
• Блюда из рыбы
• Богатые железом продукты-Фасолевый суп
• Кальций в детском рационе-Кабачковое суфле
• Пюре из цветной капусты
• Фрукты и овощи-салат