Фрукты и овощи-салат

Категория: Детская кухня | 17 июня 2010 в 20:38 | Просмотров: 832

Привлекательность составляющих этой группы детского рациона состоит в том, что потребление их можно не ограничивать. Если ваш ребенок потребляет как минимум один средних размеров фрукт или салатный овощ в день, потребность в клетчатке и витаминах, скорее всего, будет восполнена. К тому же если ребенок чувствует голод в перерывах между, скажем, обедом и ужином, свежие фрукты — легкий и полезный способ утолить его.

Кроме того, сухофрукты и непортящиеся на жаре фрукты (вроде яблок) — незаменимый продукт, чтобы перекусить на бегу. Поэтому, отправляясь с ребенком на прогулку или в недлительную поездку, можно взять с собой пакетик кураги или изюма и не беспокоиться о том, что требовательный вопль проголодавшегося малыша застанет вас врасплох.

ющей деятельность желудочно кишечного тракта.

Известно, что современные родители не всегда могут обеспечить ребенка свежими фруктами и овощами по его первому требованию. Будем реалистами вне сезона, да и просто когда у мамы нет времени забежать в магазин, вполне допустимо прибегнуть к домашним запасам. Здесь необходимо помнить, что самые полезные, конечно, свежие овощи и фрукты. За ними по степени полезности следуют замороженные. Содержание витаминов в таких овощах и фруктах незначительно отличается от свежих, а способ заготовки не трудоемкий и доступен практически любой хозяйке, в распоряжении которой есть холодильник с морозильной камерой. Наименее полезными считаются консервированные фрукты и овощи. Как правило, они содержат много соли и сахара, что нежелательно для ребенка. Кроме того, в приготовленных промышленным способом овощах и фруктах могут находиться консерванты и красители, от которых растущий организм ребенка лучше уберечь.

Не следует полагать, что «лучше уж никакие овощи, чем консервированные. Но самые полезные растительные продукты, конечно же, свежие.

Примером доступного и полезного блюда из свежих растительных продуктов может быть морковь 1 шт. яблоко 1/2 шт. брынза раскрошенная или сыр тертый 2 ст. ложки

Приготовление

Натрите на мелкой терке морковь и яблоко. Смешайте морковно-яблочную массу с сыром или брынзой.

• Гарниры и каши
• Витамины
• ЧТО ТАКОЕ ХОРОШО в детском питании
• Продукты с высоким содержанием жиров
• Блюда из рыбы
• Кальций в детском рационе-Кабачковое суфле
• Продукты растительного происхождения-Мусс из кураги