Рыба под йогуртовым соусом

Категория: Детская кухня | 21 июня 2010 в 21:05 | Просмотров: 953

Состав:

филе белой рыбы 125 г

масло оливковое 1ч. ложка

сок лимонный 1/2 ч. ложки

йогурт без фруктовых добавок 1/2 стакана

огурец 1/2 шт.

соль

Рыбу слегка посолите, смажьте оливковым маслом и слегка обжарьте. Убавьте огонь, сбрызните рыбу лимонным соком, залейте йогуртом и тушите до готовности. Огурец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Перед подачей посыпьте рыбу кубиками огурца.
На заметку. Тушение в йогурте делает любую рыбу мягкой и сочной, поэтому можно использовать даже замороженное филе.

• Рыба в сметанном соусе
• Ароматная пшенка с морковью
• Рыба запечённая в фольге
• Рыбная мини-запеканка
• Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками
• Пудинг из белой рыбы
• Куриные грудки в апельсиновом соусе