Биточки из рыбы

Категория: Детская кухня | 21 июня 2010 в 21:13 | Просмотров: 1080

Состав:

филе рыбы 100г

лук репчатый 1/2 головки

сметана 2 ст. ложки

яйцо 1/2 шт.

масло растительное 1 ст. ложка
соль

Филе рыбы разрежьте на куски, слегка посолите и пропустите через мясорубку вместе с луком или же мелко порубите ножом и добавьте натертый на терке лук. В рыбную массу добавьте сметану. Сформуйте из массы тонкие лепешки. Смочите биточки во взбитом яйце и положите на сковороду, смазанную маслом. Подлейте 2-3 столовые ложки воды и запекайте 15-20 минут При 200 °С.
На заметку. Для этого рецепта лучше всего использовать филе нежирной белой рыбы (например, хека или трески). Если вы используете филе замороженной тушки, лучше измельчить его, мелко порубив ножом, а не в мясорубке — так биточки будут сочнее.

• Пудинг из белой рыбы
• Рыба в сметанном соусе
• Рыбные котлеты
• Рыбные фрикадельки
• Диетическая уха с фрикадельками
• Бургеры из лосося
• Биточки из гречневой каши