Бургеры из лосося
Категория: Детская кухня | 22 июня 2010 в 22:46 | Просмотров: 1033
Состав:
филе лосося (или другой красной рыбы) 150
крекеры или любое несладкое сухое печенье 8 шт.
помидор 1|2 шт.
сметана 2 ст. ложки
мука пшеничная 1-2 ст. ложки
масло растительное 1 ст. ложка
Рыбное филе измельчите ножом. Печенье разотрите в отдельной посуде в мелкую крошку и смешайте с рыбным фаршем. Добавьте мелко нарезанный помидор, сметану и перемешайте до получения однородной массы.
На плоскую тарелку или разделочную доску насыпьте ровным слоем муку. Влажной ложкой выкладывайте на муку порции рыбного фарша и формуйте небольшие круглые котлетки. Разогрейте смазанную маслом сковороду. Лопаточкой осторожно переложите «бургеры» на сковороду и обжарьте их с двух сторон, как оладьи, до образования золотистой корочки.
Добавьте в сковороду немного воды и, накрыв крышкой, тушите «бургеры» 5-8 минут.
На заметку. Если вы используете соленое печенье, соль в фарш добавлять не нужно. Подавать «бургеры» можно как с гарниром, так и на ломтиках хлеба — в качестве горячих бутербродов.
Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":
- Куриные оладьи
- Биточки из рыбы
- Рыба в сметанном соусе
- Куриные «пальчики»
- Тефтельки детские
- Биточки из гречневой каши
- Рыбная мини-запеканка