Рыбные котлеты

Категория: Детская кухня | 22 июня 2010 в 23:00 | Просмотров: 1173

Состав:

филе рыбы 100г
картофель 3 шт.
масло растительное 1 ст. ложка
молоко 2 ст. ложки
яйцо 1 шт.
соль

Филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с картофелем. Добавьте в приготовленный фарш чайную ложку масла, соль, 1/2 яичного желтка, молоко. Массу тщательно перемешайте и выложите на слегка смоченную водой доску. Сформируйте котлеты, смочите их в слегка взбитом яичном белке. Жарьте на оставшемся масле до образования румяной корочки, затем прогрейте под крышкой или в духовке.
На заметку. В фарш можно добавить как сырой, так и отварной картофель.

• Детские котлеты
• Биточки из рыбы
• Пудинг из белой рыбы
• Рыбные фрикадельки
• Диетическая уха с фрикадельками
• Пшенные котлеты с сюрпризом
• Бургеры из лосося