Рыба запечённая в фольге

Категория: Детская кухня | 23 июня 2010 в 21:46 | Просмотров: 1723

Состав:

рыба белая 1 тушка (100-150 г)
морковь 1 шт.
корень имбиря тертый 1/2 ч. ложки
цедра лимона тертая 1 ч. ложка

Положите тушку рыбы на отдельный лист фольги. Сделайте по 3 глубоких надреза с каждой стороны. Морковь натрите на мелкой терке и смешайте с корнем имбиря и цедрой до получения однородной смеси. Приготовленной кашицей смажьте рыбу с обеих сторон. Морковь можно нарезать тонкими кружочками и уложить на рыбу в виде чешуи. Плотно заверните рыбу в фольгу и запекайте 25-30 минут при 200 °С.
На заметку. Для этого рецепта идеально подходит бескостная белая кефаль. Если вы хотите, чтобы рыбка приобрела приятный золотистый оттенок, в конце приготовления раскройте фольгу и запекайте рыбу до «румянца». На гарнир подавайте овощи или картофель.

• Рыба в сметанном соусе
• Рыбная мини-запеканка
• Рыба под йогуртовым соусом
• Суп с фрикадельками «Тридцать три богатыря»
• Блюда из рыбы
• Йогуртовый суп с брокколи
• Биточки из рыбы