Суп с фрикадельками «Тридцать три богатыря»
Категория: Детская кухня | 27 июня 2010 в 16:27 | Просмотров: 1341
Состав:
Для фрикаделек: фарш из нежирного мяса 150-200 г
морковь 1/2 шт.
хлеб пшеничный без корок 1 ломтик
Для бульона:
кукуруза замороженная или консервированная 2 ст. ложки
картофель 1-2 шт.
сельдерей 1 стебель
морковь 1 шт.
крупа гречневая 2 ст. ложки
Фарш смешайте с предварительно замоченным в холодной воде, а затем отжатым хлебом и натертой на мелкой терке морковью. Из приготовленной массы сформируйте шарики величиной с лесной орех, выложите их на разделочную доску и поставьте 8 морозильную камеру.
Для бульона в 1 литр кипящей воды положите крупу, мелко нарезанные картофель, морковь, сельдерей. Доведите бульон до кипения, добавьте кукурузу и варите на слабом огне до готовности.
В конце приготовления опустите в кипящий суп фрикадельки (4-5 штук на порцию) и варите 3-5 минут.
На заметку. Если вы используете для супа консервированную кукурузу, промойте ее проточной водой, чтобы избавиться от излишков соли, и добавляйте в бульон, когда остальные Состав: будут уже готовы.
Похожие рецепты и публикации из категории "Детская кухня":
- Диетическая уха с фрикадельками
- Тефтельки детские
- Суп из кабачка с яблоком
- Мясное суфле
- Овощной суп
- Рыба запечённая в фольге
- Овсяный суп