Острый салат с кальмарами
Категория: Морепродукты | 5 ноября 2010 в 19:22 | Просмотров: 1203
Состав:
4 очищенные тушки кальмара
2 зубчика чеснока
2 средние красные луковицы
2 острых перчика
горсть кедровых орешков
сок 1 лимона
1 пучок базилика
100 г руколы
2 ч. л. сахара
соуса табаско
1 ст. л. оливкового масла
соль
Готовим острый салат с кальмарами:
Тушки кальмаров очистить от плевы, вымыть, обсушить салфеткой. Смешать рубленный чеснок с сахаром, солью и соусом табаско. Залить этой смесью тушки кальмаров и отложить в холодное место на 1,5-2 ч. Луковицы, острый перец порезать тонкими колечками. Листики базилика и руколы порвать руками, орешки обжарить на масле 7 мин. и положить в салат. Тушки кальмаров порезать колечками и прожарить на масле с двух сторон, переложить в салат. Заправить оливковым маслом и оставшимся соусом и соком лимона. Украсить дольками лимона.
Похожие рецепты и публикации из категории "Морепродукты":
- Фаршированные тушки кальмаров
- Салат из кальмаров и цветной капусты
- Кальмары в сухарях
- Рыба в омлете
- Рагу из кальмаров
- Сельдь в винном маринаде
- Суп с кальмарами