Паштет
Категория: Разные рецепты | 27 августа 2010 в 22:36 | Просмотров: 1370
Состав:
450 г фарша из оленины
225 г фарша из подчеревины
10 можжевеловых ягод (растолочь)
2 ст. л. свежей рубленой петрушки
3 ст. л. растительного масла
12 ломтиков бекона
1 яйцо (взбить)
маринованные огурчики и хрустящий хлеб для подачи
В большой чаше перемешайте оба фарша, толченые ягоды, чеснок, и маслом. Посолите, поперчите и поставьте на ночь в холодильник
Разогрейте духовку до 180°С. Растяните форму-буханку так, чтобы концы кусочков свисали с краев формы.
Подмешайте в фарш яйцо, выложите смесь в форму. Примите и прокалывания она должна остаться чистой. Остудите паштет в форме. Затем охлаждайте изделие в течение ночи.
Переверните паштет, нарежьте ломтиками и подавайте с маринованными огурцами и хрустящим хлебом.
Похожие рецепты и публикации из категории "Разные рецепты":