Овощной суп с лапшой и моцареллой
Категория: Рецепты первых блюд | 4 июля 2010 в 19:53 | Просмотров: 1380
Сахарный горошек и сельдерей в сочетании с лапшой и сыром моцарелла
Приготовление: 45 мин
В 1 порции: 440 ккал, 21 г белков, 19 г жиров, 44 г углеводов
На 4 порции:
• 250 г моркови
• 1 стебель сельдерея
• 2 стебля зеленого лука
• 1 стручок сладкого перца
• 200 г сахарного горошка
• 200 г лапши
• соль
• 2 стол, ложки оливкового масла
• 2 веточки розмарина
• 1 л бульона
• молотый черный перец
• 300 г сыра моцарелла
Приготовление:
1. Морковь и сельдерей нарезать тонкими кружками (несколько морковок отложить). Лук вымыть и нарезать колечками, перец полосками. Лапшу отварить.
2. Растительное масло разогреть и обжарить на нем овощи. Добавить к овощам розмарин, влить бульон и варить 15 мин. В конце выложить лапшу и приправить солью и перцем. Моцареллу нарезать и положить в каждую тарелку с супом.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Гороховый суп-пюре
- Быстрый овощной суп
- Куриный суп с кукурузой
- Овощной суп
- Суп-пюре из лука-порея
- Томатный суп с кукурузой
- Куриный суп