Картофельный суп с фасолью
Категория: Рецепты первых блюд | 5 июля 2010 в 17:46 | Просмотров: 1402
На 4 порции:
700 г картофеля
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст ложка сливочного масла
1 лавровый лист
1/2 ч ложки чабера
750 мл овощного бульона
250 г консервированной фасоли
80 г ломтиков сырокопченой ветчины
соль
перец
мускатный орех
2 ст
ложки рубленой петрушки
1. Картофель вымыть и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и жарить
на сливочном масле 3 мин. Добавить картофель, лавровый лист и чабер, влить бульон. Суп накрыть и варить 30 мин.
2.Фасоль, слив жидкость, добавить в суп, довести до кипения и немного поварить. Ветчину нарезать брусочками и выложить в кастрюлю. Вынуть лавровый лист, приправить суп солью, перцем и мускатным орехом. Добавить рубленую петрушку, перемешать и разлить по тарелкам.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Суп куриный слапшой и овощами
- Суп Гурман
- Суп с помидорами черри и чили
- Гороховый суп-пюре
- Суп из баранины с пшеном
- Суп из трех видов фасоли
- Суп из баклажанов с грибами