Суп вегетарианский

Категория: Рецепты первых блюд | 26 мая 2010 в 12:53 | Просмотров: 1182

3 сваренных вкрутую яйца и луковицу мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить 80 г топленого масла, 1 стакан воды и тушить на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока не выкипит жидкость и останется одно масло. Влить 0,5 л воды и кипятить 15 минут.

Добавить 200 г мелко нарезанного картофеля и 2 столовые ложки риса. Варить до готовности, затем всыпать рубленую зелень (2 столовые ложки смеси петрушки, сельдерея, укропа и кервеля).

• Суп из крапивы
• Рассольник
• Суп с фрикадельками
• Картофельный суп с фасолью
• Суп-пюре со свеклой
• Чорба из курицы с фасолью
• Суп из маша с проростками и пряностями