Суп из трех видов фасоли

Категория: Рецепты первых блюд | 9 июля 2010 в 20:32 | Просмотров: 1013

Состав:

1 л куриного бульона

50 г сыра пармезан

400 г белой консервированной фасоли

100 г красной консервированной фасоли

100 г зеленой фасоли (свежей или замороженной)

3 зубчика чеснока

4 веточки базилика

1 ст. л. молотой паприки

Куриный бульон довести до кипения и всыпать свежую или замороженную зеленую фасоль. Снова довести бульон до кипения, уменьшить огонь и варить фасоль примерно 4 мин.

После этого всыпать в кастрюлю молотую паприку и перемешать.

Белую консервированную фасоль от кинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и добавить в кастрюлю с зеленой фасолью.

Красную консервированную фасоль также откинуть на дуршлаг, затем промыть холодной водой, добавить в суп и довести его до кипения.

Зубчики чеснока очистить, нарезать пластинками или крупно нарубить и добавить в суп. Базилик вымыть, обсушить и крупно нарезать.

Пармезан натереть на терке и всыпать в суп. Приправить суп базиликом и снять с огня.

• Картофельный суп с фасолью
• Суп из белой фасоли с фенхелем
• Чорба из курицы с фасолью
• Итальянский томатный суп с пастой
• Суп куриный слапшой и овощами
• Суп из индейки с фарфалле
• Суп с фасолью и печеными сосисками