Куриный суп с кукурузой

Категория: Рецепты первых блюд | 13 августа 2010 в 13:41 | Просмотров: 1083

Состав:

• 350 г куриного филе

• 600 г кукурузных зерен

• 2-5 черешков сельдерея

• 1 средняя луковица

• 1-3 зубка чеснока

• 1 ст. л. кукурузной муки

• 3 ст. л. сливочного масла

• соль, свежемолотый черный перец

• кинза для подачи

Куриное филе положить в 1л кипящей воды,сварить до готовности, бульон процедить. Обжарить в масле

мелко нарезанные лук и чеснок - недолго, буквально пару минут, в конце добавить кукурузную муку и измельченный сельдерей.

Поставить на медленный огонь и обжаривать еще полминуты. В кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанное куриное мясо и кукурузу, а затем, помешивая, добавить обжаренные овощи. Варить 5 мин. Соль, перец и немного сахара - по вкусу. На стол этот суп мне нравится подавать приправленным кинзой.

• Суп-пюре с брокколи
• Гороховый суп-пюре
• Овощной суп с лапшой и моцареллой
• Томатный суп с кукурузой
• Овощной суп
• Куриный суп
• Японский суп Чаван муши