Куриный суп с кукурузой
Категория: Рецепты первых блюд | 13 августа 2010 в 13:41 | Просмотров: 1083
Состав:
• 350 г куриного филе
• 600 г кукурузных зерен
• 2-5 черешков сельдерея
• 1 средняя луковица
• 1-3 зубка чеснока
• 1 ст. л. кукурузной муки
• 3 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец
• кинза для подачи
Куриное филе положить в 1л кипящей воды,сварить до готовности, бульон процедить. Обжарить в масле
мелко нарезанные лук и чеснок - недолго, буквально пару минут, в конце добавить кукурузную муку и измельченный сельдерей.
Поставить на медленный огонь и обжаривать еще полминуты. В кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанное куриное мясо и кукурузу, а затем, помешивая, добавить обжаренные овощи. Варить 5 мин. Соль, перец и немного сахара - по вкусу. На стол этот суп мне нравится подавать приправленным кинзой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Суп-пюре с брокколи
- Гороховый суп-пюре
- Овощной суп с лапшой и моцареллой
- Томатный суп с кукурузой
- Овощной суп
- Куриный суп
- Японский суп Чаван муши