Суп-суфле из цветной капусты
Категория: Рецепты первых блюд | 28 августа 2010 в 19:14 | Просмотров: 1115
Состав:
• 500 г свежей цветной капусты
• 1 л куриного бульона
• 250 мл сливок 20 % жирности
• 4 крутона
• мускатный орех по вкусу
Разделите цветную капусту на соцветия. Отварите ее в курином бульоне. Откиньте капусту на дуршлаг. Выложите в порционный стакан от блендера немного капусты и залейте ее наполовину куриным бульоном и наполовину сливками. Взбейте блендером. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока капуста не закончится. Подавайте суп с мускатным орехом и крутонами.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Овощной суп
- Суп-пюре с брокколи
- Куриный суп с кукурузой
- Быстрый овощной суп
- Болгарский таратор
- Японский суп Чаван муши
- Суп из йогурта с овощами и зеленью