Томатный суп с овощами

Категория: Рецепты первых блюд | 5 сентября 2010 в 17:14 | Просмотров: 800

Состав:

2 картофелины

1 морковка

400 г консервированной фасоли

2 зубчика чеснока

по 100 г замороженной брокколи и зеленого горошка

100 г белокочанной капусты

4 пера зеленого лука

1 л томатного сока

соль, перец

Вскипятить в кастрюле томатный сок и 500 мл воды. Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать кубиками, чеснок и зеленый лук измельчить.

Добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варить под крышкой 20 мин.

Капусту тонко нашинковать. Брокколи разрезать на небольшие кусочки. Положить в суп капусту, брокколи, горошек, фасоль. Готовить еще 8 мин. Снять с огня, приправить солью и перцем.

• Быстрый овощной суп
• Томатный суп с рисом и брокколи
• Овощной суп с песто
• Суп-пюре с брокколи
• Рыбный таджин
• Крем-суп из чечевицы
• Быстрый суп из плавленого сыра