Грибной суп с говядиной
Категория: Рецепты первых блюд | 8 октября 2010 в 17:37 | Просмотров: 1083
Состав:
говяжья вырезка -500 г
репчатый лук-1 шт.
говяжий бульон -600 мл
помидоры - 5 шт.
грибы - 250 г
чеснок - 2 зубчика
морковь - 1 шт.
растительное масло для жарки
крахмал -4 ч. л
отваренный рис- 1 ст
сухое красное вино - 50 мл
сушеный орегано
лавровый лист -1 шт.
розмарин
Приготовление:
Мясо хорошо помыть и порезать на кубики, обжарить на масле с рубленным луком, приправить всеми специями, залить бульоном и варить 30 мин. Добавить порезанные грибы, пропущенные через мясорубку помидоры, всыпать рубленный чеснок и варить еще 30 мин. Всыпать порезанную кубиками морковь и проварить 10 мин. Всыпать промытый рис и влейте разведенный с водой крахмал. Когда масса загустеет, добавьте вино и лавровый лист. Готовый суп украсить розмарином.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Бульон с бычьими хвостами
- Куриный суп с фасолью
- Суп из чечевицы со свиными ребрышками
- Борщ старолитовский
- Суп с помидорами черри и чили
- Шурпа в горшочках
- Суп из баклажанов с грибами