Грибной суп с говядиной

Категория: Рецепты первых блюд | 8 октября 2010 в 17:37 | Просмотров: 854

Состав:

говяжья вырезка -500 г

репчатый лук-1 шт.

говяжий бульон -600 мл

помидоры - 5 шт.

грибы - 250 г

чеснок - 2 зубчика

морковь - 1 шт.

растительное масло для жарки

крахмал -4 ч. л

отваренный рис- 1 ст

сухое красное вино - 50 мл

сушеный орегано

лавровый лист -1 шт.

розмарин

Приготовление:

Мясо хорошо помыть и порезать на кубики, обжарить на масле с рубленным луком, приправить всеми специями, залить бульоном и варить 30 мин. Добавить порезанные грибы, пропущенные через мясорубку помидоры, всыпать рубленный чеснок и варить еще 30 мин. Всыпать порезанную кубиками морковь и проварить 10 мин. Всыпать промытый рис и влейте разведенный с водой крахмал. Когда масса загустеет, добавьте вино и лавровый лист. Готовый суп украсить розмарином.

• Бульон с бычьими хвостами
• Куриный суп с фасолью
• Суп из чечевицы со свиными ребрышками
• Борщ старолитовский
• Суп с помидорами черри и чили
• Шурпа в горшочках
• Суп из баклажанов с грибами