Похлебка из бекона с кукурузой

Категория: Рецепты первых блюд | 25 октября 2010 в 19:13 | Просмотров: 1030

Состав:

200г бекона

200 г сырокопченной ветчины

500 г консервированной кукурузы

2 шт картофеля

1 луковица

зубчик чеснока

пучок сельдерея

50 г сливочного масла или маргарина

√ Похлебка из бекона с кукурузой подойдет как для завтрака, так и для обеда и ужина.

Приготовление похлебки с кукурузой:

В кастрюльке растопить сливочное масло. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. Прожарить на масле до коричневой корочки. Картофель почистить и порезать кубиками, положить в кастрюлю с луком и чесноком и потомить на медленном огне 3-5 мин.

Бекон и сырокопченую ветчину нарезать продолговатыми кусочками, обжарить отдельно на сухой сковороде 3 минутки и пересыпать в содержимое кастрюли. Залить 500 мл воды, всыпать консервированную кукурузу (воду слить) и потомить 5 мин. после закипания.

Сельдерей перебрать, удаляя гнилые листики, промыть, порубить и украсить похлебку из бекона с кукурузой. Можно посолить, в том случае если бекон или ветчина не были достаточно солеными.

• Ирландский суп
• Густой суп на грибном бульоне
• Томатный суп с кукурузой
• Суп-гуляш по-венгерски
• Бульон с бычьими хвостами
• Суп из белой фасоли с фенхелем
• Куриный суп с кукурузой