Суп из белой фасоли с фенхелем
Категория: Рецепты первых блюд | 25 октября 2010 в 19:34 | Просмотров: 1205
Состав:
4 свиные колбаски
50 г шпика
400 г савойской капусты
1 клубень фенхеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
300 г белой консервированной фасоли
1 л мясного бульона
4 ст. л. растительного масла
соль, черный молотый перец
Готовим белую фасоль с фенхелем:
Свиные колбаски и шпик порубить кубиками, лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на растительном масле 2-3 мин. Клубень фенхеля очистить и нарезать кубиками. Жаренные колбаски и шпик с луком поместить в кастрюлю, залить мясным бульоном, положить фенхель и варить 20 мин. на среднем огне, с приоткрытой крышкой. Савойскую капусту помыть и нашинковать и добавить в бульон. Слить воду с консервированной белой фасоли и добавить в мясной бульон. Посолить, поперчить. Можно украсить кинзой.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Суп из трех видов фасоли
- Куриный суп с фасолью
- Томатный суп с овощами
- Итальянский томатный суп с пастой
- Суп из чечевицы со свиными ребрышками
- Бульон с бычьими хвостами
- Чорба из курицы с фасолью