Шорба мекатфа
Категория: Рецепты первых блюд | 26 октября 2010 в 20:04 | Просмотров: 1257
Состав:
500 г бараньей грудинки
1 луковица
1 кг помидоров
1 маленький кабачок
1 картофелина
2 черешка сельдерея
50 г консервированного зеленого горошка
50 г замороженной зеленой фасоли
0,5 стакана мелкой вермишели
4 ст. л. растительного масла
2 больших пучка кинзы
150 мл острого томатного соуса
1,5 ч. л. аджики
щепотка корицы
соль, черный молотый перец
Приготовление шорба мекатфы:
Мясо промыть, порезать кубиками и обжарить с очищенным и порубленным луком на масле 15 мин. Добавить смешанный томатный соус с аджикой и корицей, тушить 20 мин. Картофель и кабачок почистить и порезать на кубики и отварить в 2 л воды до готовности. Добавить черешки сельдерея, консервированный горошек, замороженную зеленую фасоль, посолить, поперчить и варить 5 мин. Помидоры порубить и положить в кастрюлю с картофелем. Смешать картофельную массу с говяжьей. Добавить вермишель и проварить 5-7 мин. Разложить по тарелкам и посыпать порубленной зеленью.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Томатный суп с рисом и брокколи
- Суп-гуляш по-венгерски
- Суп с окороком и шпинатом
- Томатный суп с овощами
- Суп с фрикадельками
- Густой суп из говядины и нута
- Суп из чечевицы со свиными ребрышками