Рассольник по-купечески
Категория: Рецепты первых блюд | 27 октября 2010 в 20:08 | Просмотров: 1157
Состав:
500 г телятины
1 морковка
1 луковица
5 картофелин
5 соленых огурчиков
0,5 стакана перловой крупы
1 стакан огуречного рассола
4 ст. л. растительного масла
2-3 лавровых листа
8 горошин черного перца
1 ст. л. нарезанного укропа и петрушки
Готовим рассольник по-купечески:
Перловую крупу залить кипятком и варить 1 ч. Лук, картофель, морковь очистить и порубить, обжарить на масле с кусочками телятины 15-20 мин. Огурцы порубить и смешать с перловкой и мясом, залить огуречным рассолом и варить 8 мин. с горошинами черного перца и лавровым листом. Украсить рубленной зеленью рассольник по-купечески.
Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":
- Бульон с бычьими хвостами
- Рассольник
- Кислые щи со снетками
- Чорба с овощами
- Томатный суп с рисом и брокколи
- Суп из лосося с зеленым горошком
- Бешбармак