Гороховый суп с копчеными ребрышками

Категория: Рецепты первых блюд | 2 ноября 2010 в 19:51 | Просмотров: 1390

Состав:

300 г копченых свиных ребрышек
1 стакан лущеного гороха
3 картофелины

1 морковь
1 луковица растительное масло

соль, перец

Приготовление:

 Горох перебрать, промыть, залить 1,5 л. воды и варить 45 мин. Свиные ребрышки порезать вдоль и положить варить с горохом. Картофель почистить, помыть и порезать кубиками, положить вариться в горох. Морковь и лук очистить, морковку натереть, лук порубить и обжарить на масле. Переложить лук с морковью в гороховый суп и проварить 5 мин. Посолить, поперчить. Посыпать зеленью.

• Суп из чечевицы со свиными ребрышками
• Бозбаш с черносливом и курагой
• Мясной соус с горохом
• Финский рыбный суп
• Бульон с бычьими хвостами
• Тыквенный суп с рисовыми клецками
• Борщ старолитовский