Тыквенный суп с рисовыми клецками

Категория: Рецепты первых блюд | 17 ноября 2010 в 12:22 | Просмотров: 722

Состав:

1 кг тыквы

2 крупные картофелины

0,25 стакана риса

50 г тертого сыра

2 ст. л. нарезанного укропа

50 г сливочного масла

1 л молока

1 ч. л. сахара

соль

Приготовление:

Картофель и тыкву очистить и порезать на кусочки, залить 1,5 л. воды и варить 30 мин. Рис перебрать и промыть, залить водой и варить до готовности, смешать с укропом и сыром и сформировать клецки. Отварить клецки в подсоленной воде, до того пока не всплывут. Тыкву и картофель потолочь, смешать с молоком, маслом, сахаром и солью, проварить 5 мин. Разложить по тарелкам с рисовыми клецками.

• Гороховый суп с копчеными ребрышками
• Куриный бульон с клецками
• Финский рыбный суп
• Испанский суп из окорока
• Борщ на говяжьей косточке
• Ирландский суп
• Суп с тыквой и имбирем