Острый морковный суп-пюре

Категория: Рецепты первых блюд | 29 мая 2011 в 18:54 | Просмотров: 1098

Острый морковный суп-пюре

 

Состав:

700 г сочной моркови

2 картофелины

1 луковица

1 пучок кинзы

1 л куриного бульона

1 ч. л. молотого кориандра

1 ч. л. молотой куркумы

0,5 ч. л. молотого красного перца

1 ст. л. растительного масла

соль

 

 

Приготовление:

Картофель, лук и морковь очистить, промыть под проточной водой и отложить для дальнейшего использования. Пучок кинзы вымыть сначала в мисочке с водой, а затем под проточной водой, стряхнуть и дать воде стечь. картофель, лук и сочную морковь натереть на мелкой терке. Возьмем блендер с средней мощностью и переложим в него тертую на мелкой терке морковь, лук и картофель, взбивать всю массу до того, пока она не станет однородной. Когда вы заметите, что консистенция массы в блендере вам подходит, добавьте молотый кориандр, молотой куркумы, молотого красного перца, влейте растительного или оливкового масла и посолите. Взбивайте около минуты. Разлейте по высоким стаканам и украсьте рубленной кинзой.

Совет: Готовую массу можно и прокипятить минутку в антипригарной посуде, остудить, либо употреблять в горячем виде.

 

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Рецепты первых блюд":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления