Постная долма

Категория: Постные рецепты | 30 марта 2011 в 20:40 | Просмотров: 1541

Состав:

24 маринованных виноградных листа

2 большие картофелины

2 средние морковки

2 большие репчатые луковицы

1 пучок зеленого лука

2 веточки свежей мяты

1 лимон

4 ст. л. оливкового масла

соль, перец

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке, картофель отварить в мундире, очистить и порубить кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сначала тертую морковь, затем порубленный лук и картофель. Все посолить и поперчить, влить сок лимона и перемешать. Листья винограда помыть и опустить в кипящую воду и сразу же вытянуть, остудить. Выложить на виноградные листья овощную начинку и завернуть конвертиком. Обжарить на оливковом масле, украсить рубленным зеленым луком и веточками мяты.

• Картофельный салат по-критски
• Салат рисовый
• Овощной суп с зеленым маслом
• Витаминный салат
• Салат из редиса
• Помидоры фаршированные овощами
• Грибной суп с чечевицей