Кукурузный хлеб

Категория: Постные рецепты | 10 марта 2012 в 22:31 | Просмотров: 367

Пост - это время позаботиться не только о душевном благополучии, но и здоровье своего тела. Во время поста организм лишен животной пищи, а значит и витаминов которые поступали в клетки. Но во время поста мы можем подобрать такие продукты, которые обогатят наш организм белками и углеводами и полезными аминокислотами. Кукуруза содержит много полезных витаминов А, B1, B3, B9, железо, магний, калий, что так необходимо для нормальной жизнедеятельности организма. Мы предлагаем попробовать кукурузный хлеб, идеально подходящий для завтрака, обеда и ужина.

 

 

Состав:

2,5 стакана пшеничной муки

2/3 стакана кукурузной муки

1 маленькая баночка консервированной кукурузы

растительное масло

1 ст.л. сахара

5 г. сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 стакан теплой воды

 

Способ приготовления:

С консервированной кукурузы солить воду, откинуть на дуршлаг и промыть теплой водой. На полотенце или хорошо впитывающую влагу салфетку выложить зерна кукурузы и дать влаге полностью впитаться.

Муку пшеничную просеять через сито мелкого калибра, а кукурузную муку и соль, через сито по-крупнее.

 

Примечание: Муку можно не просеивать, но для достижения наилучшего кулинарного результата и с целью удалить комочки, муку всегда следует просеивать.

 

Смешать пшеничную и кукурузную муку,  в стакане с теплой водой развести сухие дрожжи и 1 ст. л. сахара. Замесить эластичное тесто, добавить кукурузу консервированную и еще раз аккуратно перемешать тесто. Бумагу для выпечки обильно смазать растительным маслом и уложить в глубокую форму для выпечки. Намочить руки в воде и придавая форму уложить тесто в форму. Отставить тесто на 1 час в теплое место до увеличения в размере.

Духовой шкаф нагреть до 180º. Накрыть форму с тестом бумагой для выпечки, смазанную растительным маслом и поставить выпекать на 45-60 минут. На тесте должна образоваться коричневатая корочка.

 

Примечание: Если вы подозреваете, что кукурузный хлеб уже выпекся, а корочка не подрумянилась, смажьте ее водой или растительным маслом и допекайте еще 5 минут.

 

Форму с хлебом вынуть из духовки и накрыть льняным полотенцем.

 

Время приготовления 1 час.

Порций 8-10.

 

Похожие рецепты и публикации из категории "Постные рецепты":



Комментарии посетителей

Комментариев пока нет, будь первым!

Добавление комментария

Имя: *

E-mail: *


 B  I  U  S
:-) :-( ;-) :-P 8-) :-D :-O :-[ :-* [:] ;-[



Код: Проверочный код: нажмите для обновления